Hallan cucarachas y comida descompuesta en un establecimiento de alimentos
Se detactarin fallas fallas en la conservación de la cadena de frío y riesgo de contaminación cruzada, entre otros hallazgos.
La Alcaldía de Ibagué ordenó el cierre temporal de un establecimiento de alimentos, luego de evidenciar graves incumplimientos a la normatividad sanitaria que podrían representar un riesgo para la salud de los consumidores.
Durante la visita de inspección, vigilancia y control, los profesionales de la Secretaría encontraron presencia de cucarachas, alimentos en estado de descomposición, fallas en la conservación de la cadena de frío y riesgo de contaminación cruzada, entre otros hallazgos.
“Encontramos condiciones que no podemos permitir en un establecimiento donde se preparan o comercializan alimentos. Evidenciamos presencia de plagas, productos en descomposición e incumplimientos en procesos fundamentales como la cadena de frío. Cuando identificamos situaciones que pueden poner en riesgo la salud de los ibaguereños, actuamos de manera inmediata”, afirmó Yennifer Guzmán, secretaria de Salud Municipal.
Como consecuencia de los hallazgos, la autoridad sanitaria impuso una medida sanitaria de seguridad consistente en el cierre temporal del establecimiento. Con este caso, ascienden a 11 los cierres de establecimientos de alimentos realizados durante 2026 por incumplimientos sanitarios.
